お好み焼き

このページは広島で生活して27年の広島県人が行きつけのお店を紹介するページです。
以下の皆さんを対象に書いていきます

地元の人間が行きつけにしているお店を知りたいと思っている方
おいしいお店をすでに知っている広島県人
広島市安佐南区を走ることがあるサイクリスト
日本一周自転車の旅をする同志たち

ご存知の通り、広島に住んでいる人間は有名店やガイドブックに載っているお店に通うことはあまりありません。
混み合いやすいという事もありますが、行きつけのお店に満足しているからだと思います。
ここでは飽きずに同じものばかり食べてしまいます。
いつもの？って聞いてもらえるようになりました笑
私のおすすめは、後程…

1 うふ家(うふや)について
2 うふ家のいいところ
3 うふ家のお好み焼き
4 観光で広島に来た方へ…広島デラックス！！
5 看板メニュー　うふ
6 まとめ
7 サイクリスト向け　サイクリングルート紹介
8 自転車の整備・おぼえていますか

うふ家(うふや)について

うふや正面

旧名は俺ん家という名前でした。
現在は、改名してうふ家になっています。

定番お好み焼き・創作お好み焼き・鉄板焼き各種・串揚げ・おつまみなど
幅広いメニューが迎えてくれます。

お好み焼き激戦区である安佐南区川内～八木において生き残ることは、
並大抵のことではないと思います。

うふ家の由来は、フランス語で「たまご」という意味みたいですね。
本当はお好み焼きだけではなくて、だし巻き玉子も食べてみたいのですが、
私はもっぱらお好み焼きです。

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営業時間：昼11:30～14:00　夜18:00～21:30 (21:00L.O)
定休日：火曜日夜・木曜日
住所：広島市安佐南区川内5-21-44

電話番号：082-870-0667
そば肉玉：税抜き680円
駐車場：表3台　裏3台
席：カウンター５席　座敷席１席　2人掛けテーブル４席

うふ家のいいところ

キャベツ美味しいです。
独り暮らしをしているときに、「あー野菜足りないな」って思ったときに通っていました。
いろいろなお店で食べてきて思う事として、キャベツがおいしいかどうかが重要なポイントになると思います。

キャベツは切ってから鉄板にのせるまでの時間が、短くなるように配慮されているそうです。
こだわりですね。
キャベツをちょうどよい焼き加減でつくる。
言葉にすると単純ですが…
ここが甘いと、生焼けでじゃりじゃりしたり、焼けすぎてべとついたり。
がっかりすることになります。

また、メニューが豊富であることも特徴です。
お好み焼きという名前であるように、何を入れて焼いても新しい一面を見せてくれる。
お好み焼きのいいところです。

材料が喧嘩しないようなレパートリーをたくさんそろえることは、大変なのではないかと思いますが、通う人間からすると嬉しい事ですよね。
試行錯誤の末に生き残ったお好み焼きを紹介します。

うふ家のお好み焼き

メニューは以下の通り。
ちなみに、お好み焼きに関するもののみです。

肉玉そば

広島デラックス

看板メニュー「うふ」

マヨマヨ焼き

ゆずこしょう焼き

あぶりネギマヨ

もちチーズ

チーズスペシャル

明太子チーズ

海鮮スペシャル

ホルモン焼き

ねぎ月見

はんぺんチーズ焼き

コリアン焼き

俺ん家スペシャル(もみじ豚・イカ天・大葉入り)

だしで食べる「牛すじ入りお好み」

ガーリック焼き

横綱焼き

これ全部お好み焼きなんだぜ…

たくさんあるな…そう思ったあなた。私もです。

一つ確かな事としては、このメニューは厳選され生き残ったということです。
眺めてみると、昔はあったのに今はないメニューもありますからね。

トッピングもこだわりの具材が中心です。
卵・ねぎ・大葉・もち・キムチ・生イカ・えび・チーズ
肉・野菜・麺(ダブル)・ピリ辛麺・ハバネロ麺

…などなど。

ちなみに、小食な方への配慮もあり、麺を半分で作ってもらうことも可能です。

メニューの多さ・トッピングの多さ　いままで広島で食べてきて、一番です。
ちなみに、私のおすすめはチーズです。
食パンにのるようなスライスチーズではありません。
ピザに使うようなチーズ(シュレッドチーズ)を鉄板上で溶かして…
とろとろになったところで…想像に任せず
実際に、食べに行ってくださいね(笑)

観光で広島に来た方へ…広島デラックス！！

税抜き1,580円

….あー。ページを閉じないでください。

しっかり、店主のこだわり入ってます。
広島県産もみじ豚・広島県産の牡蠣
イカ天・大葉・ねぎ
これらが入っている、

広島を味わい尽くすお好み焼きです。

もみじ豚は、広島で育った豚の中で「良い品質」のものがそういわれるみたいです。

牡蠣は？語るに及ばず。
6個も入っているので、味わってください。
※仕入れ状況により変動ありとのことです。
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広島デラックスは、こちら。一枚で広島のいいところを凝縮。
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大量のねぎもおいしい。
苦手な方は、気軽に行っていただければ、配慮してもらえますよ。

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鉄板の話。
地元の人間は、みんなで鉄板から食べる事は気になりません。文化ですから。
でも、初めての方にとっては気になるかもしれません。

安心してください、熱々の鉄板皿もありますよ。

看板メニュー　うふ

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キャベツ・麺(半玉)・しそ・もち・卵・山芋が入っています。

今まで見た創作お好み焼きの中では最強です。

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ふわとろのお好み焼きの中からとろとろ卵があふれ出す。
麺はパリパリに仕上がっています。

日本一周出発前日に食べてみた感想としては、
真ん中は半熟
外側は柔らかく
という具合に、卵の様々な性格を楽しむ事ができるなと思いました。

まとめ

基本的においしいお店で、自分のこだわり(トッピング)を入れていく…

これこそ、お好み焼きの醍醐味じゃないでしょうか？

広島市に来た時には、地元民のおすすめを食べて行かんといけんじゃろう！

ヽ(0w0)ﾉ<<あー。広島に帰りたくなってきた>>
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サイクリスト向け　サイクリングルート紹介

住所さえわかれば現在地から目的地まで案内してくれるGoogle先生やカーナビ先生…
本当に便利になりましたよね。
しかし、Google先生でもできないことはあります。

それは、自転車に対応したルートづくり！
先生といえども車で走れない道路は表示できないのです。

車を気にしなくてよい道路はサイクリングに最適ですよね。
そんな走っていて気持ちの良いルートをご紹介しようと思います。
広島市の快走路を走って、お好み焼きを食べて、幸せになりましょう！

2016/3/10追記

今回紹介するデータの全体図です。
GPS使って実走しました。

ルートの写真ありの詳細は以下を見てくださいね。

出発地点：広島平和公園　原爆ドーム前
終着地点：うふ家

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原爆ドーム前電停の左側に相生橋東詰の横断歩道があります。

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横断歩道を渡り、まっすぐ進むと広島市民球場跡地があります。

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そこを左側に進んでいきます。

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広島青少年センターの方向(左折)へ向かいます。

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青少年センターの方へ入ってからは文化の道に沿って行きます。

中央公園ファミリープールと広島グリーンアリーナに挟まれた道を直進し
城南通りに突き当たるまで進みます。

空鞘橋東(そらざやばしひがし)の横断歩道を渡り、左へ進みます。 s-IMG_0075

ここが少し分かりにくいところなのですが、橋を渡らずに
車止めがあるところを右側に曲がります。

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街中から外れて、快走路に入っていきます。
しばらくはずっとまっすぐですが、橋が現れたら注意してください。
橋の下を通るルートを使うと、信号をパスできます。

3種の橋をくぐり、直進していくとアストラムライン沿いに出ます。
広島ホームテレビの鉄塔がランドマークになります。
新こうへい橋を通り、京橋川を渡ります。

渡り終わると、左側へ牛田サイクリングコースの入口があります。
緑色の道路です。
走っていて気持ちの良いところです。
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車止めに突き当たるまで進み、牛田ランニングコースの赤矢印に従い左折します。
大芝橋を渡ります。

直進し、祇園大橋南詰の信号まで直進します。
右折し、祇園大橋を渡ります。自転車にも優しい幅広の道路です。

祇園大橋を渡り終わってから歩道沿いに右折します。

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右折してからは川沿いに直進します。

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祇園新橋の下をくぐることができます。

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さらにしばらく直進します。
すると分岐になります。
右折で古川橋を渡ります。
ちなみに左折すると祇園新道に出る事ができ、補給も可能です。
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古川橋を渡ったのち、左折します。
車止めに注意して直進です。
お疲れ様でした。もう分岐はありません。ひたすら直進だ！

安芸大橋北の交差点です。もちろん直進。
ここまでで、橋多いなと思ったそこのあなた！
安心してください。私もですよ！
広島という街の特徴だからね、仕方ないね。

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青い橋が見えるじゃろ？
あそこまで…全力疾走だ！ゴールは近い

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例の青い橋。これは山陽自動車道です。

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橋の前方に安佐大橋西詰の交差点があるので、左折します。

ホームセンター(DAIKI)を通り過ぎた先にある建物です。
お疲れ様でした！

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空腹の状態で熱々のお好み焼きを食べる。
これほど満足することはないし、幸せな時間だと思います。
無事到着できたという方おられましたら、ご一報いただければ幸いです。

サイクリングルートを使う場合は、午前中に出発して、お昼を食べてもらうのが良いのではないかと。帰り道も気をつけてくださいね。

自転車の整備・おぼえていますか

あー腹いっぱい…え？終わりじゃないの？

自転車日本一周をしている人は、もうちょっとだけ続くんじゃ。

突然ですが、自転車整備の話です。

自転車って、購入した店舗でしか整備の相談しにくくないですか？
私は初めて入るショップで整備点検をお願いするの、気が引けます。
なんか、ロードバイク整備のプロって職人気質で、いい加減な業者を毛嫌いするところ
あると思うんです。
他のショップで売られたロードバイクの整備するの嫌っていう雰囲気もあるんじゃないかと。

正直、自分が自転車日本一周をしていく中で一番心配な点です。
もし、広島以外でよいショップ知ってるよという方がおられたら
紹介してもらえると助かります。

ちなみに自分が紹介できるショップとしては、スポーツDEPO広島八木店です。
先ほどの安佐大橋西詰の交差点を直進して、しばらく走ればすぐです。
(うふ家では左折しました)
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